Energiekugeln

Ein Stück Apfelkuchen mit Apfelscheiben und Ribisel

 Zutaten

 

1 Handvoll Datteln (ohne Kern)

 

3-4 EL verschiedenste Nüsse

 

1 EL rohes Kakaopulver (ohne Zucker, nicht entölt)

 

1 EL Cranberries/Rosinen

 

2 EL Chiasamen/Leinsamen geschrotet

 

2 EL Kokosraspeln

 

 

 

Etwas Wasser (1-2 EL, Vorsicht: Nicht zu viel Wasser!)

Zubereitung

 

Alle Zutaten bis auf das Wasser kommen in den Mixer und werden für 2 Minuten zerkleinert.

 

Sollte die Massa sehr trocken sein und nicht klebrig, dann etwas Wasser zugeben. Versucht es zuerst mal mit 1 EL Wasser.

 

Ist die Masse schön klebrig werden daraus Bällchen geformt.

 

Sofern die Bällchen feucht genug sind, könnt ihr sie dann gleich in die Kokosraspeln wälzen.

 

 

 

Ein perfekter Snack für Zwischendurch!