Buchweizengrieß mit Honigbirne und Haselnussmus

Ein Stück Apfelkuchen mit Apfelscheiben und Ribisel

Zutaten: 

 

200 g Buchweizengrieß

400 ml Haferdrink

2 Birnen

2 EL Honig

1 EL Butter

4 TL Haselnussmus

 

 

Zubereitung: 

 

1.    Buchweizengrieß mit Haferdrink in einen Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen. Kurz aufkochen lassen, auf kleinste Hitze reduzieren und für 1-2 Minuten stetig umrühren, bis eine breiartige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf noch Flüssigkeit dazugeben. Den Topf mit geschlossenem Deckel beiseitestellen.

2.    Birnen waschen, halbieren, entkernen und längs in feine Spalten schneiden. Honig in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten karamellisieren lassen, dann vom Herd nehmen.

 

3.    Grütze nochmals gut durchrühren, Butter hineingeben. Auf Schüssel verteilen, karamellisierte Birnenspalten darauf geben und auf jede Portion 1 TL Haselnussmuss geben. Sofort servieren.